Mẹo bảo quản thịt trâu tươi

Thịt trâu là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Có rất nhiều cách để bảo quản thịt trâu tươi được lâu hơn để sử dụng lâu dài. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được những cách hay để bảo quản thịt trâu. Hôm nay Hội quán 1976 sẽ chia sẻ với các bạn những mẹo hay để bảo quản thịt trâu tươi ngon nhé! Những mẹo hay để bảo quản thịt trâu tươi

1.Làm thịt trâu gác bếp

Đây là một trong những cách bảo quản thịt trâu từ xa xưa khi chưa xuất hiện tủ lạnh như bây giờ. Thịt trâu gác bếp được xem là một trong những cách thức đặc biệt và độc đáo khi bảo quản thịt. Mặc dù công thức đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện được. Thịt trâu khi thực hiện bảo quản theo cách này có thể được sử dụng trong một thời gian lâu dài, thậm chí là 1 năm. Thịt trâu gác bếp được chế biến một cách tỉ mỉ sẽ vẫn giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng của thịt trâu. Hơn thế nữa còn mang hương vị độc đáo khó quên.

xem thêm: Cách làm thịt trâu gác bếp

2.Thịt trâu chua

Cách bảo quản thịt trâu này cũng được thực hiện trong hoàn cảnh không có tủ lạnh. Thịt trâu chua hay còn được gọi với một cái tên khác theo đồng bào dân tộc Thái đó là “Chịn quai xôm”. Đây là cách bảo quản đơn giản mà hiệu quả, tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và mùi vị khó cưỡng. Thịt trâu chua giúp bảo quản thịt trâu được trong khoảng từ 1 đến 2 tháng. Nếu trong quá trình thực hiện được kỹ càng thì độ bảo quản sẽ được kéo dài lâu hơn. Cách bảo quản thịt trâu này góp phần tạo nên một món ăn ngon mà có thể gọi là truyền thống không thể thiếu của người dân tộc Thái từ xưa đến nay.

3. Bảo quản thịt trâu tươi bằng rượu vang

Đây là một mẹo khá là thú vị và rất đơn giản. Tuy nhiên cách này chỉ có thể bảo quản được thịt trâu trong khoảng hai ngày. Do đó cách thức này thường đươc áp dụng khi tủ lạnh trong nhà bạn bị hỏng hoặc bạn sẽ sử dụng thịt trâu trong thời gian sớm nhất mà thôi.

4. Bảo quản thịt trâu bằng tủ lạnh

Tất nhiên rồi,đây là một cách bảo quản không thể không nhắc đến khi nói đến việc bảo quản thức ăn. Mọi người ai cũng biết tác dụng tuyệt vời của tủ lạnh trong bảo quản thực phẩm tươi ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để bảo quản thịt trâu trong tủ lạnh mà vẫn giữ được độ mềm của thịt. Màu sắc của thịt trong khi bảo quản cũng rất quan trọng. Để bảo quản thịt trâu trong tủ lạnh được tươi hơn vô cùng đơn giản. Đầu tiên chúng ta nên dùng giấy ăn để thấm hết nước còn đọng lại trên bề mặt thịt trâu, đảm bảo miếng thịt của chúng ta khô ráo. Sau đó quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc dầu oliu lên thịt. Tiếp đó dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách thức này thịt trâu vẫn giữ được độ đàn hồi của thịt, màu sắc của thịt cũng không bị biến đổi. Nếu để thịt trâu vào ngăn đá ta có thể bảo quản thịt được lâu hơn, có thể kéo dài trong 1 tháng vẫn sử dụng được.

Trên đây là những mẹo thú vị mà chúng mình tìm hiểu được. Hy vọng các bạn sẽ học được nhiều điều thú vị từ những chia sẻ trên. Cũng như mong các bạn có thể áp dụng được những mẹo hay trên trong cuộc sống thực tế của mình nhé!

—————————————–