Hành lá- Món gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn

Hành lá là cây gì?

Hành lá hay hành xanh, hành non là tên gọi chung của các loài thuộc chi Hành. Tất cả hành lá đều có lá rỗng màu xanh (giống hành tây), nhưng lại thiếu một thân hành (củ hành) phát triển hoàn chỉnh. Chúng được trồng bởi hương vị thơm dịu hơn so với hầu hết hành tây và được ăn sống hoặc nấu chín như một loại rau.

Đặc điểm của hành lá

Là cây thân thảo, sống lâu năm, có mùi đặc biệt, mỗi cây hành có 5-6 lá, hình trụ rỗng, dài chừng 30-50cm. Phần gốc lá phình to, đầu lá thuôn nhọn. Hoa hành tự mọc trên ống lá hình trụ rỗng, có ngấn thành hình tán giả giống hình cầu. Quả nang tròn.

Phân bố, thu hái, chế biến hành lá

Hành lá được trồng ở khắp mọi nơi. Thời gian thu hoạch thường diễn ra trước khi củ hành to lên. Cả cây hành lá đều được dùng để làm gia vị, thuốc qua nhiều cách nhưu ăn sống hay nấu chín kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác.

Tác dụng của hành lá

Tác dụng trị bệnh của hành lá

Khi đã tìm hiểu đến đây, chắc chắn bất cứ ai trong chúng ta cũng đều đang nóng lòng muốn biết hành lá góp mặt trong những bài thuốc trị bệnh nào đúng không? Đừng chần chừ, hãy cùng khám phá ngay thông tin hữu ích tiếp theo sau đây bạn nhé!

 Chữa cảm sốt, nhức đầu

Bài thuốc 1: Đối mặt với các triệu chứng cảm cúm như sốt, ho, đau họng, ngạt mũi, bạn nấu cháo kết hợp các gia vị hành hoa, tía tô, gừng tươi, thêm quả trứng gà. Ăn chảo nóng rồi nằm đắp chăn để toát mồ hôi, tăng cường thải độc, lưu thông máu, nhanh giải cảm.

Bài thuốc 2: Hoặc bạn cũng có thể dùng 3-5 củ hành ta, rửa sạch, cắt thành khúc, sắc nước sôi (thêm lát gừng tươi), uống nóng.

Bài thuốc 3: Bạn lấy một đoạn hành, nghiền nát lấy nước, chia uống nhiều lần trong ngày cũng giúp tình trạng nhanh cải thiện đáng kể.

 Trị mụn

Mụn luôn là vấn đề khiến phải đẹp trở nên thiếu tự tin. Nhiều chị thường xuyên áp dụng cách trị mụn từ nguyên liệu tự nhiên, nhưng ít ai biết rằng hành lá cũng có mặt trong danh sách đó. Chỉ cần chuẩn bị ít hành lá, rửa sạch, để ráo nước, giã nát, trộn cùng một thìa mật ong. Dùng hỗn hợp đắp lên vùng da mặt, thư giãn 15 phút rồi vệ sinh lại bằng nước sạch. Thực hiện 2-3 lần/tuần sẽ giảm đi rõ rệt những nốt mụn xấu xí.

 Trị mụn trĩ rò đau nhức

Với các mụn trĩ, trước tiên bạn lấy hạt gấc đun nước để xông. Khi nước còn hơi ấm đem rửa sạch búi trĩ, dùng khăn mềm thấm khô. Tiếp theo, dùng hành lá giã vắt lấy ít nước, hòa thêm chút mật ong bôi lên mụn trĩ lập tức đỡ đau.

 Trị đái dầm cho trẻ nhỏ

Trẻ mắc trứng đái dầm, bạn lấy 1 năm hành lá tươi cả rễ, rửa sạch, giã cùng 30g lưu hoàng để đắp lên rốn. Dùng băng gạch cố định lại khoảng 8h rồi tháo bỏ. Nhờ tính năng tôn kinh, tán hàn, thông khí bàng quang của hành là mà có thể trị đái dầm hiệu quả.

 Chống đông máu, tốt cho huyết áp

Ăn hành lá có tác dụng giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterone, ngừa các cơn đau tim, ngăn chặn chứng xơ vữa động mạch, làm loãng máu, lọc máu khỏi chất béo không lành mạnh, hạ huyết áp một cách tự nhiên. Hàng ngày chỉ cần ăn phần củ hành sống hoặc nếu chín đều cho kết quả tốt.

 Cầm máu vết thương

Bị vết thương rỉ máu, không cầm, bạn lấy hành lá (tươi khô đều được), nướng chín, bóp ra nước nhỏ vào vị trí cần thiết. Máu nhanh chóng ngưng chảy.

Chữa đau bụng, lạnh giá chân tay

Lấy một nắm hành lá, bỏ phần rễ và lá, phần củ đem hơ nóng để ấp lên rốn, dùng chai nước nóng chườm bên trên. Hơi nóng ngấm vào giúp chân tay ấm ra, khỏi đau bụng, thay thế khi hành đã mềm nhũn. Tiếp theo, bạn dùng miếng gừng khô độ 2 ngón tay thái nhỏ, đun nước uống.

 Suy nhược thần kinh, kém ngủ, đau nhức gân xương

Chuẩn bị 20 quả đại táo rửa sạch, ngâm mềm, cho vào một bát nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút. Cho tiếp 7 củ hành lá có cả rễ đã rửa sạch, thái lát, tiếp tục đun thêm 10 phút. Đợi nguội ăn táo và uống nước.

 Táo bón và đầy hơi

Người bí đại tiện, lấy củ hành kèm thao lát gừng, giã nát với thìa nhỏ muối, nặn thành bánh tròn dẹt. Sau đó, đặt lên trên nồi đun sao cho nóng vừa rồi ấp vào rốn, cố định lại, thực hiện cho đến khi thông hơi.

 Trị tả

Đun 100g củ hành ra cùng 20 quả táo tàu, rồi ngâm trong 3 lít nước. Đun cạn còn 2 lít thì tắt bếp. Gạn nước uống trong ngày bệnh sẽ đỡ.

 Ngừa nguy cơ phát triển bệnh dạ dày

Lúc chế biến thịt, cho ít hành lá vào có khả năng giảm lượng carcino-gens tạo ra từ thịt do nhiệt độ cao. Từ đó, dạ dày không chịu sự tác động gây hại, ngừa nguy cơ phát triển bệnh hưu hiệu.

 Trị nhiễm trùng đường tiết niệu

Trường hợp nhiễm trùng đường tiết niệu, tiểu ra máu, thay vì hoang mang, bạn hãy dùng một nắm hành lá, củ nghệ, thêm bát to nước. Đun cạn còn độ nửa bát con, chia uống ngày 2 lần khi còn ấm nóng. Hành lá có đặc tính chống khuẩn sẽ hạn chế cảm giác nóng khi tiểu tiện.

Tác dụng trong nấu ăn

Gia vị 

Khi nấu ăn, ta thường bỏ hành lá vào món ăn để tăng độ thơm và kích thích vị giác giúp món ăn trở nên ngon hơn. Hành lá được coi là gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa ăn của mỗi gia đình.

Trang trí món ăn

Ngoài công dụng làm gia vị thì hành lá còn có tác dụng trang trí cho món ăn góp phần tạo nên sự bắt mắt.

---

???̛̣? đ?̛?: http://traukinhbac.com/menu-trau-kinh-bac-hoi-quan-1976/
Facebook: https://www.facebook.com/hoiquan1976traukinhbac
————-
??̛ ??̛̉ ?:
??̣̂? ???́? ???? – ???̂? ???? ??̆́?
???: ??̂́ ??, ???̀?? ???́?, ??̂̀? ???̂́?, ??̀ ??̣̂?
???????: ???? ??? ???
?????: traukinhbacthanhthai@gmail.com
??̛ ??̛̉ ?:
???̂? ???? ??̆́? – ??? Đ?̣̂? ??̂́?
???: ??? Đ?̣̂? ??̂́? ?? Đ?̀?? ??̀ ??̣̂?
Đ?: ??? ???? ????
???????: ???? ??? ???
??̛ ??̛̉ ?:
???̂? ???? ??̆́? – ???̀?? ???̂́?_???̣̂?
???: ?? ???̀?? ???̂́? ???̣̂?, ????̃? Đ?̂, ??̂̀? ???̂́?, ??̀ ??̣̂?
???????: ???? ??? ???
??̛ ??̛̉ ?:
???̂? ???? ??̆́? – ??? ???̣? ??̂?
???: ??? ???̣? ??̂?, ???? ???̂?, ??̀ ??̣̂?
???????: ???? ??? ???