Bật mí cách làm gà chiên mắm tỏi siêu tốn cơm

• Cho vào nồi set nhiệt độ ở mức 170 độ trong 40 phút để gà chín, sau đó đẩy lên 200 độ trong 4-6 phút cho mặt da gà có độ rám vàng, nếu thích rám đậm hơn thì bạn chiên lâu hơn 1 chút.
• Thường khi làm món này traukinhbac không chiên quá kỹ, đủ độ rám giòn thôi để thịt gà bên trong vẫn giữ được độ mềm, ẩm, ngọt thịt. Ngoài ra, tùy vào từng loại nồi chiên không dầu sẽ có chế độ khác nhau nên các bạn chủ động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp.

Bước 3: Làm đùi gà chiên mắm tỏi

• Cho khoảng 5 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho khoảng 2/3 số tỏi băm vào và phi thơm. Phi đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt ra cho vào bát riêng. Phần tỏi phi này sẽ cho vào cuối, khi đã hoàn thành để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
• Tiếp đến bạn làm nước sốt gà chiên mắm. Cho khoảng chừng 3 thìa canh dầu ăn là được, bật bếp ở mức lửa nhỏ vừa rồi cho nốt số tỏi băm vào để phi thơm.
• Khi tỏi đã vàng hanh thì cho 2 thìa cà phê bơ thực vật vào, khuấy đều để bơ tan. Tiếp đến cho 40ml nước mắm, 40ml nước lọc và 28-30g đường. Lượng đường các bạn có thể tăng lên 1 chút nếu như thích ăn ngọt. Công thức này các bạn có thể áp dụng để nấu các món chiên mắm hấp dẫn khác như mực chiên nước mắm, ếch chiên nước mắm, cá chiên nước mắm, cánh gà chiên nước mắm… rất ngon và vừa vị.
• Khuấy đều để đường tan, vẫn để lửa nhỏ vừa, đun sôi hỗn hợp này. Đến khi nước sốt hơi sánh thì cho đùi gà vào, nấu thêm khoảng 2 phút để gà thấm chút gia vị nước sốt.
• Khi nước sốt kẹo lại, cho miếng gà ra đĩa. Có thể cho thêm 1-2 thìa canh nước mỡ gà lúc nãy vừa chiên gà, cho vào cho ngậy, rồi cho ớt băm và rắc chút tiêu xay vào nước sốt rồi khuấy đều và tắt bếp. Cho nước sốt này ra bát rót riêng.

Vậy trên đây là cách làm món gà chiên mắm tỏi siêu đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công và có những  bữa ăn ngon miệng!