Tin tức
Nên hay không dùng rượu vang nấu ăn?
Chắc hẳn trong mỗi chúng ta ai cũng từng nghe qua việc sử dụng rượu vang để nấu ăn. Vậy thì rượu vang là gì và có thực tốt cho sức khoẻ hay không?Nên hay không dùng rượu vang nấu ăn? Hẳn là mỗi người đều đã và đang tự đặt câu hỏi như thế này trong đầu đúng không nào? Vậy thì hôm nay hãy để Trâu Kinh Bắc cùng các bạn đi tìm lời giải cho câu hỏi này nhé!
Nên hay không dùng rượu vang nấu ăn?
Rượu vang được biết đến là một loại thức uống có cồn tạo nên từ quá trình lên men của nho. Rượu vang chứa 100% chất dinh dưỡng từ nước ép nho và không có thêm bất kỳ các thành phần nào khác. Rượu vang ngày này phổ biến và được sử dụng rất nhiều tại các nhà hàng, khách sạn trên thế giới.
Ngày nay, ngoài việc sử dụng rượu vang để uống thì con người còn sử dụng rượu vang để làm nguyên liêu chế biến món ăn. . Việc kết hợp khéo léo rượu vang và ẩm thực đã vô tình biến rượu vang thành loại gia vị “bí mật” khiến món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Những người đầu bếp đã phát hiện ra những bí quyết sử dụng rượu vang trong thực đơn của mình như một gia vị không thế thiếu.
Rượu vang trong nấu ăn có những công dụng vô cùng đặc biệt:
- Rượu vang giúp khử mùi món ăn hôi, tanh: Chúng ta thường biết đến việc khử mùi hôi, tanh của các nguyên liệu bằng giấm hoặc chanh. Tuy nhiên, rượu vang trắng chính là một trong những nguyên liệu thần thánh giúp món ăn thơm ngon hơn và khử mùi cũng rất tốt.
- Rượu vang còn có tác dụng làm mềm thịt: Việc ướp thịt với rượu vang đỏ trước khi chế biến các món ăn giúp thịt trở nên mềm và thơm hơn.
- Ngoài ra rượu vang còn có thể giúp bảo quản thức ăn được lâu hơn.
- Rượu vang đỏ mang lại nhiều giá trị tốt cho sức khoẻ như: Tốt cho tim mạch, chống lão hoá, giảm tác hại của thuốc lá, chống ung thư, giảm căng thẳng, mệt mỏi…
Có thể thấy rằng rượu vang có nhiều công dụng vô cùng thú vị và độc đáo. Việc đưa hương vị rượu vang vào trong các món ăn khiến chúng ta thấy được tài năng cũng như sự khéo léo, thông minh của các đầu bếp. Điều này giúp các đầu bếp tạo ra được những món ăn ngon, độc đáo, mới lạ cho thực khách.
Tại Hội quán 1976-Trâu Kinh Bắc có một món ăn được chế biến từ rượu vang. Đó chính là món Trâu nướng rượu vang đỏ-món ăn níu chân thực khách mỗi lần ghé thăm nhà hàng. Vị thơm của thịt trâu nướng hào quyện cùng mùi hương của rượu vang khiến món ăn trở nên ngất ngây và lôi cuốn. Đảm bảo thực khách sẽ cảm thấy vô cùng thư giãn và thoải mái với món ngon này.
xem thêm: Thực đơn nhà hàng
Hy vọng các thực khách thân yêu sẽ có thêm nhiều kiến thức mới hơn cho mình. Chúc các bạn sẽ áp dụng được nhiều điều bổ ích trong chính căn bếp thân yêu của mình.
———————-
Cơ sở 1:TRÂU KINH BẮC 28 THÀNH THÁI Cơ sở 2: TRÂU KINH BẮC ĐỘI CẤN Cơ sở 3: TRÂU KINH BẮC CẨM PHẢ Cơ sở 4: TRÂU KINH BẮC HOÀNG QUỐC VIỆT
