Điều thú vị về cá lăng

Hội Quán 1976-Trâu Kinh Bắc không chỉ được biết đến bởi các món ngon từ thịt trâu. Tại nhà hàng còn mang đến cho khách hàng những món ngon đặc sắc, phong phú khác nhau. Cá lăng là một loại cá mang nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chính vì thế đã được nhà hàng lựa chọn để đem vào thực đơn phục vụ thực khách. Hãy cùng mình tìm hiểu về một vài điều thú vị về cá lăng nhé!

Điều thú vị về cá lăng

Đầu tiên là về đặc điểm của cá Lăng. Là loại cá nước ngọt, cá Lăng thường sống trong hang và ăn rêu bám trên các vách đá. Thịt cá rất săn chắc, dẻo quánh, ít xương, thớ thịt dày, thơm ngọt và rất bổ dưỡng, có mùi vị ngậy ngậy đặc trưng, khác biệt với những món ăn được chế biến từ các loại cá khác. Thịt cá Lăng không chứa chất béo nên dễ tiêu hóa, mang lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức mà không cần quan tâm tới vấn đề câng nặng. Chính vì lẽ đó mà nhiều người đang trong quá trình giảm cân đều thích ăn món cá Lăng này.

Cá Lăng có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú khác nhau. Có thể kể tới như món Cá Lăng nướng riềng mẻ, Gỏi cá Lăng, lòng cá Lăng xào, cá Lăng trộn,… Có một món ăn nổi tiếng mà nguyên liệu chính là cá Lăng được nhiều người biết đến. Đấy chính là món chả cá Lã Vọng, được làm từ cá (thường là cá lăng) thái miếng đem tẩm ướp, nướng trên than củi rồi rán lại trong chảo mỡ. Chả cá Lã vọng nổi tiếng một vùng thời xưa và giờ đây là một món ngon thu hút hàng nghìn du khách biết tới.

Tương truyền rằng ngày xưa chỉ có những vua chúa trong cung mới được ăn món cá Lăng này. Do đó mà món cá Lăng lại càng trở nên thu hút cũng như gây sự tò mò tới mọi người. Chuyện kể rằng ngày xưa Nam Phương Hoàng Hậu rất thích ăn món cá lăng. Hoàng hậu thường ăn món này mỗi lúc mệt mỏi và chán nản.

Như vậy ta có thể thấy được độ ngon của loại cá này cực phẩm như thế nào. Chắc là chẳng có từ nào lột tả hết được độ ngon độ hấp dẫn của món Cá Lăng. Chỉ có tự mình trực tiếp ăn,trực tiếp thưởng thức thì mới có thể cảm nhận hết được sự lôi cuốn trong từng miếng cá mà thôi.

Có người từng kể rằng trước đây thì chỉ có vua chúa mới được thưởng thức món ngon mỹ vị này. Vậy thì còn ngại gì mà chúng ta không tự biến mình thành vua chúa nhỉ? Hãy đến với Hội Quán 1976 – Trâu Kinh Bắc ngay thôi. Đến với nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức một cách trọn vẹn và chân thực nhất về món cá Lăng này!

=========

Cơ sở 1:TRÂU KINH BẮC 28 THÀNH THÁI

Cơ sở 2: TRÂU KINH BẮC ĐỘI CẤN

Cơ sở 3: TRÂU KINH BẮC CẨM PHẢ

Cơ sở 4: TRÂU KINH BẮC HOÀNG QUỐC VIỆT