Sự kiện
Tiết lộ quán trâu ngon giữa lòng phố cổ – nhất định phải thử một lần trong đời
Nếu tự tin rằng mình là một người sành ăn và thấu hiểu ẩm thực Phố cổ, chắc chắn bạn không thể bỏ qua Hội Quán 1976 – Trâu Kinh Bắc, một nơi tuyệt vời để tận hưởng đủ hương vị “ngọt, bùi” trong gió thu Hà Nội.
Phố cổ Hà Nội xưa nay vốn là đất kinh kì kẻ chợ – dân tứ xứ mang đủ sản vật quê hương về đây buôn bán, “tiện thể” đưa về cả những món ăn quốc hồn quốc túy ở vùng đất họ sinh ra, trong đó có món thịt trâu.
Trâu ngon – món ăn hiếm có xứ kinh kì.
Về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu không hề thua kém những loại thịt khác như thịt bò hay thịt heo, thậm chí còn có phần ưu thế hơn nhờ ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao. Thế nhưng thịt trâu xưa nay lại thường “mang tiếng” là dai- cũng vì thời xưa, con trâu chỉ khi già hết sức lao động mới được mang đi thịt. Bởi vậy, nên không ngoa khi nói rất hiếm nơi có thể chế biến thịt trâu ngon đúng điệu, mà vẫn giữ lại hương vị và độ mềm giòn ngọt thơm.
Trâu Kinh Bắc là một trong số ít nhà hàng làm được điều đó.
Ẩm thực Phố cổ vốn nổi tiếng ngon, nhưng để thưởng thức các món ngon người ta lại thường phải chen chúc trong những quán ăn chật chội, cũ kỹ ẩm thấp. Lại vội vội vàng vàng ăn trong cái nóng bức bực bội. Hội Quán 1976 – Trâu Kinh Bắc với diện tích tổng 3 tầng 1000m2 đã “né” cho thực khách được nỗi sợ thường trực đó. Bạn hãy chọn cho mình một góc tại nhà hàng mà bạn ưa thích, rồi sẵn sàng tận hưởng một bữa tiệc ẩm thực trâu vừa gần gũi vừa độc đáo.
Nếu như hôm nay bạn đi cùng đồng nghiệp, bạn bè, người thân… thì không gian tầng 1 là lựa chọn lý tưởng: Những ô cửa kính rộng tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên và màu xanh dịu mát của cây cối, hoa lá bố trí hài hòa sẽ giúp bạn trút bỏ bao âu lo mệt mỏi, sẵn sàng cho bữa ăn ngon miệng ấm cúng.
Còn nếu như bạn cần lắm sự riêng tư, thì không gian tầng 2 lại ưu tiên tuyệt đối cho điều đó với phòng riêng và khoảng sân trời lãng mạn.
Vừa thưởng thức những món trâu nóng ngọt mềm, vừa nhấp chút rượu và ngắm ánh đèn đường hắt lên một màu vàng ấm áp, nhìn xuống phố nhịp sống vẫn đang hối hả trôi… Quả là những khoảnh khắc tuyệt vời đáng tận hưởng.
Một lần trải nghiệm, cả đời khó quên.
Hội Quán 1976 – Trâu Kinh Bắc mang đến cho khách hàng những món ăn đậm đà vị trâu mà lại giữ được sự mềm giòn.
Phải nói thịt trâu nếu không biết làm sẽ rất dai, nhưng tại Trâu Bắc Kinh, các món đều rất mềm, thịt ngọt, thưởng thức tới đâu thấm sâu đến đấy. Chỉ 1 lần trải nghiệm thôi, tin chắc bạn sẽ là “sẵn sàng” trở thành tín đồ thịt trâu bởi lưu luyến độ ngọt mềm của thịt, mùi thơm của nước sốt quyện với nguyên liệu rau củ quả và độ đậm đà của gia vị. Bạn rất nên gọi đủ các món nướng – xào – hấp – lẩu để khẩu vị được trải nghiệm hết sự đậm đà thanh tao lẫn mềm nóng ngọt ngào.
Đặc biệt, trong tiết trời chớm thu se lạnh, bạn đừng quên gọi 1 nồi lẩu trâu: Từ lẩu trâu thập cẩm vạn người mê, lẩu trâu nhúng mẻ đầy bổ dưỡng đến lẩu trâu nấm tươi , lẩu riêu cua bắp trâu,… Tất cả đều được đầu bếp tại Trâu Bắc Kinh chế biến và chăm chút để dành cho bạn một món ăn tuyệt mỹ.
Nhiều thực khách ở đây đã “chấm” Trâu Bắc Kinh 9 điểm bởi món ăn và địa điểm, lại cộng thêm 1 điểm về phong cách phục vụ của nhân viên, rất lễ phép, nhanh nhẹn nhiệt tình.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ là nơi người ta ăn để sống mà còn phản ánh đời sống văn hóa, tâm linh, là thứ tạo nên bản sắc không bị lẫn với bất cứ một thành phố nào khác. Trâu Bắc Kinh cũng vậy. Muốn biết nó đặc biệt ra sao, hãy đến Hội Quán 1976 – Trâu Kinh Bắc ngay hôm nay cùng những người thân thiết, hỏi những món ngon nhất của nhà hàng và thưởng thức. Ẩm thực Hà Nội và Trâu Bắc Kinh luôn đặc biệt theo cái cách mà bạn cảm nhận, giá cả phải chăng và tuyệt đối không bao giờ làm ai thất vọng.
—————
Cơ sở 1:TRÂU KINH BẮC 28 THÀNH THÁI Cơ sở 2: TRÂU KINH BẮC ĐỘI CẤN Cơ sở 3: TRÂU KINH BẮC CẨM PHẢ Cơ sở 4: TRÂU KINH BẮC HOÀNG QUỐC VIỆT
